虾青素开云官网切尔西赞助商，是类胡萝卜素的含氧繁衍物，大要灵验地拔除体内的活性氧，具有较高的养分和药用价值。好多学者通过动物和临床实考据明虾青素有贬抑肿瘤发生、增强免疫功能、留神心血管疾病等多方面的生理功能！底下就和小编走进虾青素，了解一下它的奇妙之处吧！

虾青素的抗氧化作用

虾青素属于酮式类胡萝卜素，全称为3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素，分子式为C 4 0H 5 2 O 4。虾青素难溶于水，易溶于氯仿、丙酮、苯和二硫化碳等有机溶剂。

虾青素的抗氧化性能较α﹣生养酚强百倍以上，因此有“超等V E”之称。刘子贻等东说念主（1997年）在筹商中比较了虾壳中索求的虾青素和α﹣生养酚对驻守小鼠肝匀浆产生过氧化作用的适度标明，虾青素的抗氧化作用较α﹣生养酚强千倍以上。另外，虾青素还能灵验地驻守磷脂和其它脂类的过氧化。

虾青素与健康

增强免疫作用：Jyonouchi等东说念主（1994年）使用来自成年志愿者和足月重生婴儿(脐带血)的血液样品，筹商虾青素对由外周血液单核细胞在体外产生免疫球卵白的影响，该筹商适度浮现了虾青素能提妙手体免疫球卵白的产生。

光保护作用：与β-胡萝卜素和叶黄素比较，虾青素能更灵验地驻守脂类的紫外光氧化，因此虾青素的紫外保护特质关于调节眼睛和皮肤的健康起细心要作用。皮肤在强光下会发生灼伤、氧化、发炎、免疫贬抑甚而细胞癌变。临床前筹商标明，从食物中给与谗谄的抗氧化剂如β﹣胡萝卜素以及α﹣生养酚和抗坏血酸均能镌汰这些伤害。体外现实也施展虾青素的抗光氧化才调较β﹣胡萝卜素和叶黄素强。这些筹商适度标明，虾青素看成食用的光保护剂具有很大的后劲。

留神心血管疾病：在东说念主类血液中，虾青素由极低密度脂卵白(VLDL)、LDL、和HDL﹣胆固醇捎带，体外和临床测考据明每东说念主每天口服虾青素，连系2周，能留神LDL-胆固醇的氧化。在动物筹商中标明虾青素具有权贵进步HDL和镌汰LDL的功效，从而起到留神一些心血管疾病的作用。

调节核心神经系统的健康：给小鼠饲喂自然虾青素的现实标明，虾青素能穿过动物的血—脑樊篱，在樊篱外产生抗氧化活性。因此在留神帕金森概述症等神经性疾病中，口服虾青素是一种可以的道路。

抗炎作用：Bennedsen等东说念主的筹商标明，给小鼠饲喂富含虾青素的雨生红球藻藻粉，能显著镌汰幽门螺杆菌对胃的附着和感染，为此国际已树立了虾青素口服剂看成抗胃病感染制剂。

减慢朽迈、保护细胞：虾青素能驻守大鼠肝脏线粒体的体外过氧化，后来果是VE的100多倍，这浮现了虾青素保护线粒体和抗朽迈的特质。2002年Kistler的筹商标明了虾青素具有调节鼠肝细胞CYP基因的作用，不外迄今还莫得把柄标明它对东说念主类的基因有这种调节作用。

无数筹商施展自然虾青素在东说念主体中具有潜在的生理调节功效，使得其在养分和医药尤其是功能性保健药物分娩中具有考究的愚弄出路。根据虾青素的强抗氧化性过头在东说念主体中的潜在作用，可以忖度，补充虾青素可望成为调节躯壳机能、调节东说念主体健康的灵验表情。

参考文件：[1]张晓丽开云官网切尔西赞助商,刘开国. 虾青素的抗氧化性过头在养分和医药愚弄方面的筹商[J]. 食物科学,2006(01):258-262.备注：本文部老实容摘引网罗和文件 如侵权请计划删除